Vous voulez tout savoir sur l'art des desserts glacés italiens?

Vous êtes débutant? Notre formation «Initiation au gelato et sorbet» vous donnera tous les outils pour débuter la production d’un gelato ou sorbet de grande qualité.

Vous voulez plutôt vous perfectionner? La formation «Production avancée de gelato et sorbetto» est pour vous. Vous y approfondirez vos connaissances, en plus d’apprendre comment utiliser l’alcool dans les recettes de gelati et sorbet.

Vous voulez perfectionner vos connaissances sur le trempage de chocolat : L’offre de trempage de chocolat pour enrober la crème glacée s’est grandement diversifié au cours des 2 dernières années. Venez démystifier le tout lors d’une formation pratique où vous pourrez manipuler le chocolat afin lui donner la saveur recherchée.

Étant donné la situation concernant la pandémie de Coronavirus, nous avons dû annuler les dates prévues pour nos formations.

Centre de Formation Rudolph
4625 rue d’Iberville,
Montréal

Durée

Introduction gelato & sorbetto:
2 journées – de 9h00 à 16h00

Prod. avancée de gelato & sorbetto:
2 journées – de 9h00 à 16h00

Trempage de chocolat pour crème glacée:
8h30 à 11h30

Coût

Formations gelato & sorbetto: 
300$/personne
200$/2ème personne
Nous servons même le repas du midi!

Trempage de chocolat pour crème glacée:
50$ par personne

Inscrivez-vous dès maintenant via le lien ou contactez Jean Gonthier au 514 596-1998.
Connexion
×
Erreur lors de la connexion